CHOCORECETAS

BOMBONES DE CHOCOLATE

  Ingredientes:

         Chocolate para fundir:
      125 gramos.
      Mantequilla: 75 gramos.

      Almendra molida: 25 gramos.
      Almendra troceada: 20 gramos.
      Azúcar: 1 cucharada.
      1 Yema de huevo.
      1 Cucharada de Brandy.
Preparación:


1. Se funde el chocolate junto con la mantequilla al baño maría.
2. En un recipiente a parte, se mezcla la yema de huevo con el brandy, el azúcar y las almendras hasta que forme una pasta cremosa y homogénea.
3. A continuación se vierte un poco de chocolate fundido en los moldes.  Se añade una cucharadita de la mezcla anterior en el interior de cada molde y se cubre nuevamente con un poco de chocolate fundido.
4. Una vez llenos los moldes se introducen en el refrigerador hasta que queden solidificados.

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